Auf einem dunklen Rost liegen 4 Spieße mit Tomaten und Käse

Halloumi-Zucchini-Spieße

Mit den Spießen punktet man auf allen Grillfesten. Schnell gemacht und einfach lecker!

2 Portionen
20 Minuten
Einfach
Vegetarisch

Zutaten

Für 2 Personen benötigst du:

1
200 g
8
etwas
4

Zubereitung

  1. Zucchini von den Endstücken befreien und mit einem Sparschäler in dünne Streifen schneiden danach mit etwas Salz würzen.
  2. Halloumikäse in 12 Würfel schneiden und mit 3 Zucchinistreifen leicht überlappend umwickeln.
  3. Abwechselnd, mit dem Käse anfangend, Käsewürfel und Tomaten auf die Holzspieße stecken. Halloumi – Tomate – Halloumi – Tomate – Halloumi
  4. Entweder auf dem Grill oder mit zwei Löffel Öl in der Pfanne goldbraun anbraten.

Tipp: Als veganer Halloumi-Ersatz eignet sich gut würzig eingelegter Tofu

Rezept vom 11.06.2022,
© Ökokiste Ingolstadt

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