Reis-Tofu-Paprika
Für jeden Anlass perfekt, gut zum Vorbereiten und dann nur noch ab in den Ofen.
4 Portionen
50 Minuten
Mittel
Vegetarisch
Zutaten
Für 4 Personen benötigst du:
| 4 | ||
|---|---|---|
| 250 g | ||
| 200 g | ||
| 1 | ||
| 2 | ||
| 2 Stängel | ||
| 150 g | ||
| 1/4 Bund | ||
| 1 EL | ||
| etwas | ||
| etwas | ||
| etwas | ||
| 700 g | ||
| 200 ml |
Zubereitung
- Den Reis waschen und in gesalzenem Wasser nach Anleitung kochen.
- Zwiebel schälen, Paprika und Sellerie waschen. Den Tofu und die Karotte reiben. Backofen auf 180° Umluft vorheizen.
- Zwiebel und Sellerie in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl glasig anschwitzen. Tofu und Karotten hinzugeben und 5 Minuten mitbraten. Tomatenmark dazugeben und die Masse mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Den Reis mit der Gemüse-Tofu Masse vermengen. Paprika halbieren, Kerne entfernen und mit der Masse befüllen.
- In einer Auflaufform die passierten Tomaten und die Sahne vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paprika-Hälften in die Auflaufform geben und mit Käse bestreuen.
- Nun alles im Ofen, ca. 15Minuten bis der Käse braun ist backen.
Tipp: Dazu ein Salat mit milden Senfdressing servieren.
Rezept vom 22.09.2023,
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