Asiatischer Karottensalat
Den muss man probiert haben!
4 Portionen
15 Minuten
Einfach
Vegan
Zutaten
Für 4 Personen benötigst du:
| 500g | ||
|---|---|---|
| 2 | ||
| 4 EL | ||
| 2 EL | ||
| 2 EL | ||
| 1 TL | ||
| 1/2 TL | ||
| 2 EL | ||
| 1 | ||
| etwas | ||
| etwas | ||
| etwas |
Zubereitung
- Die Karotten mit einem Schäler in Streifen schneiden. Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Beides in eine Schüssel geben.
- Essig, Sojasoße, Saft einer Limette, und Agavendicksaft in einen kleinen Topf geben und einmal aufkochen. Danach direkt von der Hitze nehmen.
- Nun das Öl, Ingwer, Chili und Korianderpulver dazugeben und über den Karotten verteilen.
- Den Karottensalat nun mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Noch besser schmeckt dieser nach einer Nacht im Kühlschrank. Nach Bedarf noch mit Sesam garnieren.
Rezept vom 21.02.2025,
© Erdbar Biokiste