Erdbarkekse
Suchtgefahr!!!
24 Portionen
60 Minuten
Einfach
Vegetarisch
Zutaten
Für 24 Personen benötigst du:
| 125 g | ||
|---|---|---|
| 80 g | ||
| 30 g | ||
| 1 Ei | ||
| 70 g | ||
| 150 g | ||
| 1 TL | ||
| 1/2 TL | ||
| 100 g |
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Butter mit Zucker schaumig rühren. Dann Ei zufügen und weiterrühren, bis eine cremige Masse entstanden ist.
- Mehl, Flocken, Backpulver und Salz zugeben und sanft rühren.
- Schokotropfen oder/und Rosinen unterheben und Teig kühl stellen. Backofen auf 160grad Umluft vorheizen.
- Nach 30min. Teig aus den Kühlschrank nehmen, 24 kleine Kugeln formen und auf zwei Backbleche legen. Kugeln nicht zu eng legen, da sie etwas zerlaufen.
- 8-10 Minuten backen! Wenn die Kekse aus dem Backofen kommen, sind sie noch weich. Nach dem auskühlen werden sie fest.
Tipp: Natürlich schmecken die Kekse auch ohne Schokotropfen oder Rosinen herrlich!
Rezept vom 12.12.2025,
© Erdbar Biokiste GmbH