Quinoabowl mit Gemüse
Eine Schüssel voll mit Vitaminen
4 Portionen
30 Minuten
Einfach
Vegan
Zutaten
Für 4 Personen benötigst du:
| 250g | ||
|---|---|---|
| 1 | ||
| 1/2 Bund | ||
| 1 | ||
| 1 Bund | ||
| 1 | ||
| 500ml |
Zubereitung
- Quinoa mit 500ml Gemüsebrühe kochen.
- Das Gemüse waschen, die Brokkoliröschen kurz blanchieren. Paprika und Spargel mundgerecht schneiden.
- Spargel und Räuchertofu würfeln und in der Pfanne anbraten.
- Dressig nach belieben zubereiten.
- Gemüse und Quinoa in einer Schüssel anrichten und mit der Soße übergießen.
Tipp: Brokkolistrunk geschält schmeckt wie Kohlrabi.
Rezept vom 15.05.2026,
© Erdbar Biokiste GmbH