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Rote-Bete-Salat
Schon mal rosa Salat gegessen?
Menge:
4 Portionen
Zubereitungszeit:
60 Minuten
Aufwand:
Einfach
Inhaltslabel:
Vegetarisch
Zutaten
Für 4 Personen benötigst du:
1 kg
1/2 Bund
1
6 EL
3 EL
1 TL
etwas
Zubereitung
Rote Bete mit Schale waschen und in einem Topf mit Wasser ca. 40min bissfest kochen.
Bete mit kaltem Wasser abbrausen, etwas abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.
Feta würfeln, Petersilie klein schneiden.
Marinade aus Essig, Sesamöl, Keuzkümmel, Salz und Pfeffer zubereiten und über die rote Bete geben. Mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen und gegebenenfalls nachwürzen.
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